목차 1. 지용성 비타민 D 의 구조와 성질 2. 지용성 비타민 D 의 흡수 및 대사 3. 지용성 비타민 D 의 기능 4. 지용성 비타민 D 의 섭취 방법 5. 지용성 비타민 D 의 결핍, 과잉시 문제점 지용성 비타민 D의 구조와 성질 비타민 D는 무색 침상 결정이며 열에 안정하나 알칼리에서는 불안정하여 쉽게 분해되며 산성에서는 서서히 분해된다. 지용성 비타민 D의 흡수 및 대사 비타민 D는 식품 섭취와 피부에서 7-dehydrocholesterol을 활성화 함으로써 얻을 수 있다. 섭취된 비타민 D는 소장에서 흡수되며 지방과 담즙의 도움을 받는다. 흡수된 비타민 D는 림프관을 통해 혈중으로 들어가고 주로 간에 저장되며 피부, 죄뇌, 비장 및 뼈에도 소량 저장된다. 비타민 D는 간에서 25-(OH)D3로..
